W sobotę, 18 marca 2023 r., godz. 10:00 w Dolnośląskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu, przy ul. Zwycięskiej 4, sala 30 odbyło się szkolenie pt. „Jakość miodu, wosku, węzy”.

Na temat jakości wosku i węzy na krajowym rynku oraz wpływ zafałszowań węzy na rozwój rodziny pszczelej mówiła Pani dr Ewa Waś, laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c.

Tematykę Miodów odmianowych – jaką etykietę nakleić na słoik? Przybliżył Pan dr Dariusz Teper, laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c.

Podczas wykładu Pani Ewy Waś dowiedzieliśmy się między innymi o tym, iż zafałszowana węza negatywnie wpływa na odbudowywanie plastrów przez pszczoły, jak również może powodować „spływanie” odbudowanych plastrów z czerwiem lub miodem.

Pan Dariusz Teper przybliżył temat miodów nektarowych odmianowych za które można uznać takie, w których procent pyłku przeważającego  jest równy lub przekracza minimum określone w Polskiej Normie dla danej odmiany. Prowadzący przedstawił minimalny procentowy udział pyłku przewodniego dla najczęściej występujących w naszym kraju miodów (rzepakowy – 45%, akacjowy – 30%, lipowy – 20%, gryczany – 45%, wrzosowy – 45%, wielokwiatowy – nie ma  przeważającego pyłku). Przedstawił również wydajność miodową z hektara roślin dla popularnych miodów jak również tych rzadziej występujących i mniej znanych. 

Zarówno miody nektarowe (badane poprzez analizę pyłkową) jak i miody spadziowe (które są identyfikowane na podstawie badania przewodności elektrycznej właściwej metodą konduktometryczną) oraz wosk/węzę można zbadać w laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c.

Uczestnicy szkolenia otrzymali od właścicieli laboratorium HoneyLab Teper & Waś s.c. ulotki z pieczątką uprawniające do zniżki na przeprowadzane tam badania.